أسست فاطمة الموسوي مشروع “يقند الراس” لخلطات الشاي ويعد أول مشروع شاي يحمل اسماً تجارياً إماراتياً. تعلمت هذه الحرفة من والدها وهي في المرحلة الابتدائية واستلهمت التسمية من وصفه لطعم الشاي الذي يعلمها صنعه.

وظفت فاطمة حبها للشاي في مشروع تخرجها من كلية العلوم في جامعة زايد، بحيث ابتكرت طريقة لتنقية المياه باستخدام مخلفات أوراق الشاي.