تكسو زهرة البنفسج "اللافندر" حقول إقليم وادي الحجارة بريف إسبانيا، وهي زراعة ذات هامش ربح مرتفع تجذب إليها الكثير من المزارعين.. يصل الربح في إنتاجها بين ثلاثة وأربعة أمثال إنتاج الحبوب، حيث يصل الفدان الواحد من اللافندر 325 إلى 485 يورو، وفدان الحبوب من 120 إلى 200 يورو، وذلك لكون اللافندر يُستخدم في إنتاج العطور ومواد التجميل والصناعات الغذائية.
يجذب منظر الحقول البنفسجية السياح؛ ما يجعل هذه الحقول إحدى وجهات السياحة في إسبانيا.